杨宏主编2013 年出版321 页ISBN：9787109171039
本书系作者在归纳总结国内外先进的水产品加工技术的基础上编写而成。主要内容包括：水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产咸干品加工、糟醉制品加工、鱼糜及鱼糜制...
何碧贵，韩德勋主编；黄东，王金成副主编2013 年出版176 页ISBN：9787517004615
本书充分考虑了高职高专层次学生电子、电工基础知识的掌握情况，按照模块化结构，以任务为驱动，结合实验与实践的形式编写而成，参考学时96学时。主要内容包括测量分析半导体二极管、测量分析半导体三极管、测量分...
印度XACT出版公司编著；王强译2013 年出版24 页ISBN：7537962561
自然科学含括了很多领域，包括农业、军事等基础科学和通信等实用科学，社会的进步重视伴随着自然科学的不断改进和进步，于是让孩子了解相关知识是很有必要的。作为一本实用性和趣味性合一的读本，这本书以真实的图...
（法）埃尔韦·蒂斯著；田军译2013 年出版258 页ISBN：9787100097321
本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材...
郑远平主编2013 年出版133 页ISBN：9787512342798
本书为《国网技术学院培训系列教材 输变电设备红外、紫外状态监测诊断技术》分册，共分9个项目，主要内容包括光基本知识及理论、红外基本知识及理论、红外热成像仪、红外诊断的影响因素及对策、诊断方法及典...
郝建军，刘志刚主编2013 年出版253 页ISBN：7564037121
本书是“阳光工程农业职业培训”系列教材的一个分册。共全12章，主要介绍阳光工程引导性培训基础知识、农机具基础知识、常用农机具的使用与保养、农机维修技术等知识。重点介绍耕整地机械、播种与栽植机械、...
贺明著2013 年出版270 页ISBN：9787510061950
本书介绍了“全脑文明论”的理论形成过程和几个主要的实际应用领域。该理论认为：人的大脑具有左右脑的结构，人类的思维也因此具有两类倾向，由此导致存在两类思维和行为模式的人。如果我们把这个规律用来观察人...
舒华，姚国平编著2012 年出版408 页ISBN：9787118082012
本书介绍汽车电控技术的应用与发展、电控系统的分类、汽车传感技术、汽车电控单元（ECU）与网络技术（LAN）、汽油机电控喷油技术（EFI）、柴油机电控喷油技术（EDC）、汽油机点火控制技术（ECI）、汽车排放控制技术（AFC、......
庄毅著2013 年出版450 页ISBN：9787030374158
本书是介绍互联网环境下的海量多媒体信息高效处理的专著，分为入门篇、检索篇、索引篇、并行处理篇、应用篇及总结展望篇。除了传统多媒体数据处理技术外，结合当前最新流行的研究热点，本书还引入了社会化媒体管...
卢加元编著2013 年出版298 页ISBN：9787302322993
本书内容涉及计算机网络的物理层、数据链路层、网络层、应用层等，既有验证性实验，也有综合设计性实验，除前一章内容外，所有章节独立成模块，适合教学需要，在结构安排上更符合在校学生的认知规律，更容易激发读者......
