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交叉科学概论
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解恩泽等主编1991 年出版546 页ISBN：7532813029
科学概论
（英）汤姆孙著；严鸿瑶译1933 年出版231 页ISBN：
石兆棠著1942 年出版272 页ISBN：
经济科学概论
（俄）A.Bogdanoff著；周佛海译1935 年出版366 页ISBN：
环境科学概论
盛连喜主编2004 年出版366 页ISBN：9571134880
孙承咏，韩威著2009 年出版326 页ISBN：9787300103198
本书阐述了环境科学理论及相关内容。
大气科学概论
徐玉貌等编著2000 年出版219 页ISBN：7305034967
系统科学概论
赵树智，张富国，何发成编1990 年出版314 页ISBN：7560104207
调味技术概论
宋钢主编2009 年出版301 页ISBN：9787122039859
本书主要介绍了调味品的分类、味感特征、调味机理和各种调味的加工技术。
王星拱著1930 年出版292 页ISBN：
