李国平2017 年出版247 页ISBN:9787568902878
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括粮油食品原料概述、粮油食品加工辅料简介、面粉类食品加工技术等8章。
王红顺,褚清源,夏书芳著2016 年出版246 页ISBN:9787532952700
本书是面向基础教育工作者的教师教育读物。本书通过对高效课堂每一个细节进行梳理,并以大量案例作为指导范本,专注课堂流程操作,是最实用的高效课堂工具书。...
温涛丛书主编;罗汉江主编;高爱国,黄林峰,束遵国副主编;李强,曹齐光,张晓智,罗晓琳,雷震勇,叶海茂,高纪伟参编2013 年出版227 页ISBN:9787894361134