陈宗刚，陈文忠主编；张杰，王天江副主编2011 年出版334 页ISBN：9787502369002
本书介绍了现代养猪疫病的预防和控制技术，可供养猪场的工作者及相关专业工作者参阅。
张怀玉主编2004 年出版75 页ISBN：7040151898
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用...
霍力主编；刘兴华副主编；黄玉海参编；石长波主审2012 年出版245 页ISBN：9787563722747
本书立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围，注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识，对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合。本书主要包括概论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的资源和分类、...
王勇，吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN：9787811224603
本书作为中等职业教育国家规划教材，介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。
童明友编2012 年出版152 页ISBN：9787542850386
本书根据教学要求，对初中阶段要求掌握的语文现代文基础部分作了系统的整理，从字、词、句、语法、修辞、标点、作家作品等方面，通过举例、解释等方法帮助学生有效地复习巩固。...
