现代家庭烹饪入厨手册相关电子书下载

1991 年出版174 页ISBN：7504411701

段仕洪著2006 年出版148 页ISBN：7810848011

本书内容涵盖了对鲜活原料的初步加工，刀工技术，原料腌制，干货涨发，菜肴命名和配菜，中餐宴席知识、配宴席菜方法等，全书分章节表述并附有插图。...

潘胜林编著2001 年出版98 页ISBN：7508212657

本书介绍了调味与制馅的基本知识，复合微调制106种，馅心配制83种，并详细介绍了每种味和馅的原料配比、制作方法、风味特点、适用范围和操作注意事项。...

李松年等主编；王仪生等编写1995 年出版660 页ISBN：7810344730

文正编著2010 年出版387 页ISBN：9787802554429

本书介绍了中层领导在工作中遇到的各种问题，并给出了解决方法。

现代机械传动设计手册编辑委员会编1995 年出版1015 页ISBN：7111044584

张植信主编；周春宁等编写1986 年出版780 页ISBN：17370·6

王利群，王国祥，张复英等主编1992 年出版1230 页ISBN：7205021944

吴杰主编2009 年出版154 页ISBN：9787122042286

本书介绍了如何解决在家庭烹饪中遇到的各种各样的难题和疑问。

黄家明主编2003 年出版169 页ISBN：7536452063

本书介绍了面食品种的“面条”若干，包子、抄手、锅盔等制作方法工艺等。