现代饭店经营管理相关电子书下载

刘伟著2001 年出版397 页ISBN：780521915X

聂明林，杨啸涛主编1998 年出版548 页ISBN：7562417075

本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等。

邹益民主编2005 年出版271 页ISBN：7500581572

本书为原教育部高职高专规划教材《现代饭店餐饮管理》的修订版。

（美）阿默德·伊斯梅尔（Ahmed Ismail）著；王才美译2002 年出版267 页ISBN：7535734456

邓峻枫编著1998 年出版245 页ISBN：7805212880

本书全面、系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等，论述了饭店的组织、经营战略与决策、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、安全管理等。作者还联系了大量的教...

刘伟，刘志玲编1991 年出版616 页ISBN：756040247X

田雅琳，肖轶楠等编著2007 年出版224 页ISBN：7801806204

本书介绍饭店客房如何规范管理等问题。

袁宗堂，方法林等主编1999 年出版640 页ISBN：7501745439

廖卫华主编2007 年出版307 页ISBN：9787505862524

本书比较系统地介绍了饭店管理方面的全面知识，适用于高等院校旅游管理专业学生学习。

魏洁文主编2006 年出版261 页ISBN：7115143749

本书阐述了饭店人力资源管理的基本原理和主要活动。