郝教敏编2012 年出版127 页ISBN：9787511608994
本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...
张志勇，赵长伟，王剑2016 年出版191 页ISBN：9787030487117
本著作试图从信息技术和社会空间管理的多学科交叉视角，对媒体社交网络安全相关理论与技术进行剖析，并系统阐述最新的研究成果和进展。全书分为五个部分：1.社会空间媒体网络平台基础；2.多媒体社交网络信任评估；3....
吴济民主编；杜卫新，郑晓广，李建修副主编；陈聚良主审2013 年出版303 页ISBN：9787030361745
本书从加强化工从业人员安全生产技术培训工作出发，按照”安全第一、预防为主”的工作方针，运用化学工业的基本原理和方法，结合化工安全生产的特点，系统分析了化工生产过程中各种危险因素，预测发生事故或造成职业...
苏顺虎著2010 年出版626 页ISBN：9787113117313
本书主要内容包括：铁路危险货物运输法律法规、国内外危险货物运输相关技术规定、我国铁路危险货物运输规章、危险货物运输主要技术规定和标准、化学基本知识、危险货物的定义及分类确定方法、危险货物的分类...
贾铁军主编；陈国秦，宋少婷副主编2015 年出版288 页ISBN：9787121256479
本书是上海市精品课程“网络安全技术”的特色配套教材。本书共16章，内容分为三篇，知识要点与学习指导、实验与课程设计指导、复习解析与测试。第一篇知识要点与学习指导包括：重点难点、学习要求、知识要点及学...
李勇，贾宁，王成虎，张宏松著2017 年出版134 页ISBN：9787114142192
本书结合国家科技行动计划项目的部分研究方法和成果，提供了在用A级波形梁护栏安全性能评价方法和安全性能提升技术的实例，主要内容包括绪论、实车足尺碰撞与计算机模拟技术、在用户护栏安全性能评价方法、在...
贾铁军主编（上海电机学院电子信息学院）2010 年出版348 页ISBN：9787111310655
本书内容涉及：网络安全管理及实用技术的基本知识；网络安全体系结构、无线网及虚拟专用网安全管理、IPv6安全性；网络安全的规划、测评与规范、法律法规、体系与策略、管理原则与制度；黑客的攻防与入侵检测；身份认...
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版372 页ISBN：9787122232830
本书立足于乳品安全的最新发展态势，主要基于影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、准确和灵敏的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素，并针对每一因素列出现有的最有效...
李华峰编著2017 年出版239 页ISBN：9787302472360
本书共16章，内容围绕如何使用Nmap这款目前最受瞩目的网络安全审计工具展开。本书从Nmap的基础讲起，系统讲述了网络安全审计的作用、价值、方法论，Nmap在网络安全管理上的应用，以及Nmap在实现这些应用时相关的网...
