王守伟主编；周光宏丛书主编2014 年出版167 页ISBN：9787109185531
本书介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精以及复配食...
刘康和，段伟，王志豪等编著2013 年出版286 页ISBN：9787507744316
本书详细分析了深埋长隧洞的进展、含义、复杂性分类、勘测特点与难点、勘测技术思路和隧洞工程建设中所遇到的主要工程地质问题、勘测经验以及所采用的技术方法（如工程地质测绘、遥感遥测技术、工程钻探技术...
（美）朱尔尼著2014 年出版165 页ISBN：9787121236198
本书面向大数据挖掘，以敏捷视角呈现高效构建数据模型的全程实践和思路。在一组以一个真实电子邮箱数据挖掘为例的数据价值金字塔进阶模式中，你将学到：一整套实用工具及其他法论，可快速实现在Hadoop上构建数据分...
陕彬，罗石，尚久升主编；王峡副主编2014 年出版226 页ISBN：9787564085681
本书根据新颁布的国家标准、工程质量验收规范及其他相关技术法规，较系统地介绍了建筑装饰装修工程施工的基本技术、要求和施工质量验收标准，力求内容条理清晰，文字简洁，针对性强，可操作性强。本书主要内容包括装...
高广宇主编；章蕾，史兴燕，权凌枫副主编；代蕾，谷佳琦，郝俊宁参编2014 年出版135 页ISBN：9787564067823
本书是一本运用Photoshop CS6处理图像的入门级图书，全书采用由浅入深地方式详细讲解了解Photoshop软件中的知识点，配合实例的操作，使读者轻松快捷地学会运用Photoshop CS6处理图像，并能更好地掌握其中的处理技...
王明赞，李佳编2011 年出版103 页ISBN：9787111356561
本书是机械类专业的一门重要的技术基础课，要求深厚的数学、物理基础和广泛的背景知识，其主要的先修课程有高等数学、工程数学、理论力学和材料力学、电工技术和电子技术等。作为数理学科，尤其要做大量的习题和...
邢建中编著2011 年出版172 页ISBN：9787111357834
施耐德公司主流的变频器ATV71、ATV61以其优越的性能和较高的性价比得到了广泛的应用，同时深受广大用户的欢迎。本书全面讲述了变频器的原理、组成、性能、分类、控制方式及其选择。全书以实用，易读，理论与实践...
黎升洪编著2011 年出版238 页ISBN：9787113124625
本书根据教育部高等教育司组织制定的《高等学校文科类专业大学计算机教学基本要求（2008年版）》对数据库技术和程序设计方面的要求编写。本书以Microsoft Access 2007中文版为平台，介绍了学习关系数据库的基础...
秦进平主编；刘海成，周正林，张凌志，马成副主编2011 年出版258 页ISBN：9787030321725
本教材以数字电子技术基本理论和基本技能为引导，以EDA平台和硬件描述语言为主要设计手段，以全面提升学生的课程应用能力为宗旨，将传统的数字电子技术课程和EDA技术课程深度融合，建立传统数字电子技术设计和现代...
徐子岩著2011 年出版423 页ISBN：7121145476
本书来自于微软WindowsAzureMVP的技术实践和心得体会，主要包括WindowsAzure平台的基础知识、使用方法、功能特点以及如何基于WindowsAzure平台设计高可靠、可扩展的应用程序，几乎涵盖了WindowsAzure平台的所...
