张青化编1990 年出版186 页ISBN：7530806157
本书阐述了各种著名的和不著名的畜禽产品加工技术，共分五大部分：乳的加工、肉的加工、蛋的加工、血的加工、其它畜禽产品的加工。
杜相革主编2008 年出版270 页ISBN：7811173662
本书内容包括：农产品安全生产的标准体系、生产技术规程、实施技术和实施案例等。
吴莉宇主编2007 年出版293 页ISBN：9787544322034
本书旨在帮助相关专业学生掌握基本概念，了解影响热带农产品质量安全的因素及控制途径。
《中华人民共和国食品安全法》编写小组编著2009 年出版420 页ISBN：9787509205020
本书对食品安全法的法律解释及对适用问题的说明指导。
靳文静主编2010 年出版410 页ISBN：9787010089911
本书围绕产品缺陷责任问题，以新近颁布的《中华人民共和国侵权责任法》中有关法条为依据，详细解说了有关案例与法律适用问题。内容包括“案件事实”、“分析解说”、“法律要旨”和“关联法条”四个部分：“案件...
