邱建伟编著2005 年出版246 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
赖声强主编2010 年出版188 页ISBN：9787542850294
新海派西菜，既可为我国的西菜厨师提高技艺和多方面的业务水准起到滋养作用，也可洋为中用，给中餐厨师开发新中餐提供创意。
姚文芳主编2003 年出版79 页ISBN：754181945X
本套家装宝典将现代家庭各类户型的整个方位细致、巧妙地规划起来，是适应现代社会的发展而设计。
申石主编2008 年出版271 页ISBN：9787538016833
本书主要介绍日常饮食生活中的知识和技能，包括食品的采购、烹调料理窍门、食品保存的窍门、厨具保养的窍门。
曲岩松等主编2002 年出版171 页ISBN：7112052971
本书共分四个部分：厨房环境设计、厨房功能设计、橱柜配件与配套设备、国外典型整体厨房设计实例。
焦桐著2013 年出版94 页ISBN：9787108043276
作者将食材人性化、象征化，表现厨师、品尝者与食品之间的对抗、妥协与合欢，集情趣与严肃于一体，文字妙趣横生。全书共收纳24道另类食谱，均由“材料”“做法”“说明”“诗”四部分构成。...
