滕照刚编写2008 年出版110 页ISBN：9787504569684
本书利用冷面制作工具、设备和冷面原材料，运用鲜族传统的和现代的加工切配技术、烹调方法，进行冷面制作。通俗易懂，学完就会，培训完后即可上岗。...
犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333321
本书根据中式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...
犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333284
本书主要介绍了一系列烘焙食品的制作基础知识，是为烘焙爱好者打造的零起点图书。全书以步骤图的方式讲解，从材料准备、制作细节等各个关键环节，介绍了多种烘焙食品的制作要领，并对烘焙新手常见的问题进行细致解...
本书编写组编2010 年出版205 页ISBN：9787510030314
本书以详尽的讲解、丰富的经验总结，向广大舰船模型制作爱好者展示了舰船模型的巨大魅力，不仅具有教学和科研意义，还具有欣赏价值，值得广大舰船模型爱好者收藏。...
犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333338
本书根据西式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种西式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...
