(美)(D.富兰克林)Derek Franklin,(美)(B.巴顿)Brooks Patton著;郭红艳等译2000 年出版255 页ISBN:711108036X
秦辉,林小岗主编2004 年出版232 页ISBN:7563712216
本书从中西面点的概念、发展简况及发展趋势入手,详细介绍了中西面点不同特点、制作技术、质量要求及操作规程等,并通过大量实例的介绍,使学习者在掌握中西面点基本知识的同时,通过具体操作实践,达到对面点知识学...
王奇,张温帙著2001 年出版207 页ISBN:7540425210
陶艺课教材:本书共分6章,内容包括:走进陶艺、粘土、陶艺的造型技巧、陶艺的装饰技巧、施釉的技巧、陶艺烧窑的技巧。
陈大华主编2007 年出版152 页ISBN:7313045670
本书主要阐述霓虹灯制作的理论基础、制作材料、生产工艺及相关的仪器设备,同时介绍了霓虹灯工程承接和管理等。