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食品制作100例 1985年
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2222 年出版326 页ISBN：
多媒体制作课程标准
2222 年出版7 页ISBN：
图解创意冷菜制作
张正龙，张正才编著（东耀餐饮管理有限公司）2007 年出版96 页ISBN：9787532388660
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李关成，李渭源编著1991 年出版83 页ISBN：7542804936
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王旭华，屈国英编著1993 年出版286 页ISBN：7505320270
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王海亮等编著1992 年出版116 页ISBN：7800224325
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吴诗华，汪传龙编著；汪传龙绘图2005 年出版239 页ISBN：7533729560
