张克绪，凌贤长等著2016 年出版935 页ISBN：9787030496720
本书讲述与岩土工程有关的地震工程及工程振动问题，拟对岩土地震工程及工程振动的基础理论和解决实际工程问题的途径、手段、方法做较为全面系统深入的介绍。本书的作者均长期从事与岩土地震工程、工程振动有...
萧家捷，尹宗伦主编；中国食品发酵工业研究院等主编2004 年出版959 页ISBN：7501939233
本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”，介绍了食品工程的单元操作，包括：流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷，介绍其基本原...
