(美)史蒂芬·M.托马舍克著;俪英华,刘辉译2012 年出版130 页ISBN:9787543950900
本书分6个部分:1.对食物的需求,2.食品化学,3.发热量,4.糖和香料,5.酱,汤类和炖菜,6.未来动向等,这些实验有理论讲述,有动手制作,使学生们对理论知识会有更加感性的认知。...
范凡著2011 年出版344 页ISBN:9787501347179
本书全面调查了民国时期图书馆学著作出版的整体情况以及图书馆学期刊的出版情况,梳理了重要图书馆学著作之间的发展脉络,初步理清了作者群体间的学术传承关系。...
张玉范,沈乃文主编1998 年出版175 页ISBN:7301037589
乐天发展有限公司“佛教文化信息中心”赞助出版:本书录所收是从130种馆藏精品中选出,大部分是李氏藏书。