中国烹饪协会编2007 年出版498 页ISBN:7501959234
本书将系统回顾20年来我国餐饮行业走过的光辉历程,全面总结我国餐饮业在理论发展和实践开拓方面取得的成果,展现当代餐饮业的成就与风采,更好地推进中国烹饪事业与餐饮行业发展,弘扬中华饮食文化。本书是由中国...
袁宝华著2013 年出版488 页ISBN:9787300178899
本书为十卷本,汇集了作者在解放初期恢复东北工业,制定和实施“一五”计划,赴苏谈判156项工程,三年“大跃进”大炼钢铁,国民经济调整,建立新中国物资管理体制,“文化大革命”期间国民经济运行,改革开放期间国民......