曾庆孝主编;芮汉明,李汴生副主编2007 年出版416 页ISBN:9787122007506
本书较系统地阐述食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。
李迅茹主编2008 年出版105 页ISBN:7117095237
本书旨在使学生掌握X射线的基本理论知识和基本实验技能,学会正确使用X射线,并能做好防护。
王兴亮主编2007 年出版258 页ISBN:7560609236
本书介绍了音响技术的基础知识,传声器、扬声器、调音台、音频功率放大器、音频信号处理设备、声源设备等的基本原理等。