薛文通，康玉凡主编；陶莎副主编2015 年出版123 页ISBN：9787511620408
本手册从食用豆类资源概述，豆沙、蜜渍豆、芽苗菜、淀粉及其制品等的加工技术及食用豆综合利用技术六个方面，梳理现有工艺，总结出一套适用于多数食用豆企业生产的关键共性技术。本手册从食用豆类资源概述，豆沙、...
张思弟等编著2010 年出版561 页ISBN：9787534570452
本书以生产中常用的技术数据为主体，以图表形式表现常用数据资料，增加新标准、新工艺、新技术，满足现场生产的实际需求。
张轶主编；王助娟，来婷，王宝华副主编2017 年出版308 页ISBN：9787115462824
全书共分为三大部分，第一部分是基础篇，主要内容包括交换技术原理概述、交换理论基础；第二部分是实践篇，内容包括数字程控交换机的硬件和软件介绍、信令系统的管理、数据分组交换技术、非连接的IP交换技术；第三部...
柯德森编著2010 年出版167 页ISBN：9787030294258
本书介绍生物工程下游技术的主要技术手段，其原理、操作过程以及在大规模生产过程中的应用方式，重点阐述生物物质分离技术的要点、过程和实验技能。对生物工程下游领域所涉及的重要实验手段均以简单学生实验的...
天津市环境监测中心编著2014 年出版151 页ISBN：9787511116208
本书采用问答的形式，从实用的角度出发，介绍了废水、废气、噪声及固体废物现场监测工作中常用基础知识及实际操作需要注意的问题，具体包括：基本概念与基础知识；监测因子与标准选用；现场踏勘与方案编制；采样准备......
（日）海老原大树主编；王益全等译；电动机技术实用手册编辑委员会编2006 年出版1020 页ISBN：7030165152
《电机技术实用手册》介绍了电机的发展历史、现状与前景、电机技术的理论基础（包括电机学基础、电机驱动技术、电机控制技术、电机测试技术、电机特性仿真技术、电机材料技术等），以及现代电机的设计、控制及其...
