（美）玛丽·安·法西娅（Mary Ann Forciea），（美）雷沙·拉维热-默瑞（Risa Lavizzo-Mourey）主编；唐代屹等译2000 年出版388 页ISBN：7502750479
杨玉红主编2013 年出版240 页ISBN：9787502637767
本教材以我国《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、实效性强。该教材的最大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接，根据食品产品...
王克娇主编2011 年出版382 页ISBN：9787502633455
本书专业基础篇中详细总结了食品安全管理体系审核员应该掌握的基本卫生控制基础知识、传统的HACCP原理的应用与12个步骤、仪器安全危害及控制措施与食品科学技术等相关知识，符合中国认证认可协会最新考试大...
王雁，史大鹏主编2002 年出版482 页ISBN：7806414576
本书详细介绍了身体各部位常见病、多发病的X射线、超声、CT、MRI和核素显像诊断以及比较影象诊断六大部分内容。
中国协和医科大学出版社编2018 年出版532 页ISBN：9787567906839
秉承着《中华医学百科全书》“全、准、精、新”的原则，本卷书包括急诊医疗体系，急诊患者评估，急救技术，心肺复苏，创伤，环境理化损伤，急性中毒，心血管、消化、呼吸等内科系统和妇产科、儿科常见急症等内容，基......
姜南等编2003 年出版312 页ISBN：750254464X
本书论述了HACCP体系及其相关概念，论述了HACCP体系的应用及其他体系的关系并列举了此体系的文件模式，及相关法律法规。
李宗军主编2014 年出版324 页ISBN：9787122193827
本教材的主要内容有微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食物病原微生物、微生物与...
