江建军主编2010 年出版243 页ISBN：9787030282194
本书主要介绍食品科学基本理论与基本知识，介绍食品添加剂的生产、加工和贮藏方法。
张成海著2012 年出版218 页ISBN：9787506667838
本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。
翁宇庆等编著2012 年出版439 页ISBN：9787502460907
本报告对我国特殊钢与装备制造业产业链体系的现状与发展进行分析；对航空航天、能源、轨道交通、新型汽车、海洋工程、环保等装备制造业用高品质特殊钢应用现状与前景进行专题调研；着重分析高品质特殊钢对先进...
樊永祥主译2008 年出版77 页ISBN：9787117107747
食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系，本书译自FAO/WHO2007年的一本专著，对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述，对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...
