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  • 食品安全标准应用实务

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    本书编委会2017 年出版282 页ISBN:9787506787428

  • 微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用

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    段巧玲,杜兆丰编;张家敏,黄静芳,黄贺敏,杨翀副主编2012 年出版324 页ISBN:9787560980164

    本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材,全书共分为四篇,细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...

  • 食品挤压加工技术与应用

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    张裕中,王景主编1998 年出版318 页ISBN:7501922586

  • 保健食品开发及应用

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    李新兰等主编1999 年出版293 页ISBN:7560920691

  • 动物细胞培养 基本技术和特殊应用指南

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    (英)R.I.FRESHEY著;章静波,徐存拴等译2016 年出版888 页ISBN:7030474864

    生命科学实验指南系列图书均出自名家,包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书,是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...

  • 食品添加剂及其应用

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    胡永松,王忠彦编译1987 年出版134 页ISBN:7561400055

  • 食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

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    胡国华主编2005 年出版444 页ISBN:7502570373

    本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

  • 食品工程原理及应用

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    王海主编1995 年出版305 页ISBN:7111046366

    包括流体流动、真空技术、过滤、分离、制冷、结晶及流态化技术等内容。

  • 食品防腐剂的应用

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    (苏)Г.И.容吉耶图著;王启尧译1987 年出版222 页ISBN:7800440036

  • 动物细胞培养 基本技术和特殊应用指南 原书第7版

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    (英)R.Ian Freshney著;章静波译2019 年出版800 页ISBN:9787030603593

    《动物细胞培养——基本技术和特殊应用指南》历来被看作该领域的经典与领衔之作。本版除保留前六版的基本内容(如原代培养、细胞系、传代、分化、细胞特化、污染、无菌技术、细胞毒性、冷冻保存、实验室布...

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