Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究
马玲著2014 年出版119 页ISBN：9787511616210
本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...
赵海波，郑楚光著2008 年出版267 页ISBN：9787030216069
本书介绍了离散系统动力学演变过程颗粒群平衡模拟的基本概念、基础知识和最新研究进展，围绕颗粒群平衡模拟的三个主要研究内容，即动力学事件（包括颗粒碰撞、凝并、破碎、冷凝/蒸发、成核、沉积等）的核模型、颗...
何郑莹著2016 年出版118 页ISBN：9787502964900
本书主要选取赣闽粤客住核心区为空间范围，客家文化特性以及客家民系迁移过程中产生的文化层级扩散现象作为研究对象。采用文化生态学视角，对客家文化和客家文化生态系统、客家聚落时空分布规律进行了分析，在此...
李駪主编；姜秀英，王锁庭副主编2011 年出版294 页ISBN：9787121142949
本书主要介绍生产过程自动化仪表安装基础知识，仪表工程图例符号与控制室平面布置图的识读，仪表施工基本图的识读，传感器及取源部件的识读与安装，常用仪表安装工程设施和施工材料，生产过程自动化仪表管路的安装，.....
汉译管理学世界名著丛书 执行管理 全过程商业思维杰出经营绩效指南
（美）罗伯特·布洛克著；周小琴译2011 年出版333 页ISBN：9787509614259
本书讲述的是决策者、执行者经理、管理人员、企业家和企业所有者所需求的关于提升公司财务和运作绩效方面的内容。书中介绍了帮助商务人士总结过去、分析现状和预测未来的强有力的方法，以此来执行他们的计划...
杨东方，苗振清，陈豫著2018 年出版196 页ISBN：9787030550569
本书创新地从时空变化来研究镉（Cd）在胶州湾水域的分布和迁移过程。在空间的尺度上，通过每年镉（Cd）的数据分析，从含量大小、水平分布、垂直分布和季节分布的角度，研究镉（Cd）在胶州湾水域的来源、水质、分布以及......
（美）斯塔克，（美）伍兹2008 年出版719 页ISBN：9787040225822
本书改编自PEARSONEDUCATION出版的《Probability and Random Processes with Applications to Signal Processing》一书。由东南大学孟桥教授改编。全书共分九章，具体内容为：IntroductiontoProbability、Rand...
张富民，王洪琛，许江林著2010 年出版312 页ISBN：9787121106842
本书是三位具有丰富项目管理实践与咨询经验的资深项目经理，通过形象直观的图表解析、清晰严谨的运作流程、简易实用的操作模板、丰富生动的管理实例，帮助提升和激发读者以下方面的能力：评估组织建立项目管理办...
刘占兰，沈心燕主编2001 年出版230 页ISBN：730305698X
我国自改革开放以来，经济、社会的快速发展既推动着教育的进步，又向教育提出新的挑战，首先，体现教育平等的义务教育日益普及化，这就要求教育淡化选拔功能，面向每一位具有不同差异的受教育个体，经济领域中经营方......
