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樊新民，车剑飞编2017 年出版296 页ISBN：7111550472

上海实型铸造小组1972 年出版60 页ISBN：

张文玉等编2003 年出版360 页ISBN：7502342249

本书收集了糖类制品共计436个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。

杨绿乔等编著1990 年出版308 页ISBN：7112008263

彭康珍等编著1990 年出版618 页ISBN：7535905412

（美）哈罗德·贝罗夫斯基著；周南桥，吴宏武等译2000 年出版578 页ISBN：7502529330

（德）W.迈切里（Walter Michaeli）著；李吉，王淑香译2000 年出版222 页ISBN：7501927715

丁学杰，方岩雄编1996 年出版762 页ISBN：7535916562

林泳兰等编1983 年出版400 页ISBN：15119·2269

第一机械工业部译1959 年出版146 页ISBN：