张孔海主编2007 年出版248 页ISBN：7501959935
本书在介绍食品加工概念的基础上，着重概述食品热处理、杀菌、冷藏、冷冻、脱水、化学、腌渍、烟熏、辐射等的保藏加工保藏以及加工因素对食品品质的影响，以食品加工共性知识为主，对我国食品工业发展现状与趋势...
刘全校编著；许文才主审2017 年出版152 页ISBN：9787514215656
本书是针对包装专业的本科教材，可以规划到我社包装本科教材套系中。将全书内容分为6章，内容按照包装材料的分类为主线，介绍了纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包转、复合软包装、其他包装材料的成型加工技术...
李峰等主编2018 年出版84 页ISBN：9787536490154
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍了葱的特性和生产现状，详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治，以及葱的加工技术和加工产品的质量要求，简要介绍了葱加工所需...
刘岩主编2008 年出版232 页ISBN：7811242702
本书内容：基础篇通过完成简单零件的加工学习数控铣削编程的基础知识，并配有相应的问题以判断学员知识掌握程度；实训篇讲解了仿真加工、机床实操训练以及宏程序的基础知识和应用，选用生产实例和数控技能大赛培训...
李宏磊，娄花芬，马可定编著2008 年出版519 页ISBN：7502443738
本书包括铜及铜合金的特性与应用，铜及铜合金的金属学与形变热处理基础，铜及铜合金熔炼与铸造，铜及铜合金板、带、箔材生产，铜及铜合金管、棒、型、线材生产，铜及铜合金产品质量控制，铜及铜合金检测技术，铜加工......
严奉伟等编著2002 年出版356 页ISBN：7502339329
本书首先介绍了食用菌深加工所需常用的设备，然后具体介绍了食用菌商品化保鲜处理技术，食用菌的干制、盐渍、糖制及罐藏加工技术等。
王贵成，刘菊东，斐宏杰著2015 年出版307 页ISBN：9787118103953
本书以系统的磨削淬硬加工实验为基础，重点阐述磨削淬硬形成的基本原理，科学揭示磨削淬硬层生成与变化规律，并结合磨削淬硬生产实际，着力阐明磨削淬硬加工技术的先进性和有效性，致力于推动磨削淬硬加工技术在我国...
潘冬，赵熹主编；郭力，张志军副主编2012 年出版292 页ISBN：9787564062910
本书从数控加工技术应用角度出发，以培养高端技能人才为目标，全书共分9章，重点阐述了数控车床、数控铣床、加工中心的数控加工工艺与编程，并给出了典型零件的加工程序编制实例。本书适合高等学校机械、数控、机...
孔保华主编；周光宏丛书主编2013 年出版165 页ISBN：9787109185289
本书在简述西式低温肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种西式低温肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大...
