曾洁，刘骞主编2014 年出版196 页ISBN：9787122200020
本书主要介绍了腌腊肉制品的种类、加工原辅料、所用添加剂、发色机理、防腐机理、保水机理、嫩化机理、加工器具和设备、腌腊制品的操作要点、腌腊肉制品质量控制。书中涉及的腌腊制品品种包括咸肉、腊肉、...
梁圣译主编2001 年出版168 页ISBN：7109067645
本书内容包括：新中国成立前兽医生物制品行业的沿革；新中国成立后兽医生物制品行业的变迁、兽医生物制品的研究及其贡献等。
周国安，唐巧英主编2004 年出版262 页ISBN：7502552049
本书介绍了生物制品生产规范与质量控制及在预防、治疗和诊断疾病中的重要作用。
邹宁宇编2002 年出版488 页ISBN：7502536779
本书通过介绍材料、工具、模具、装配与修补、工艺、结构及各种制品，较为全面、系统性地叙述了玻璃钢手工制品的概貌、发展方向、工艺技术及具体应用。 ...
郑建仙主编2003 年出版278 页ISBN：7502342583
本书主要介绍了当代功能性粮油制品的新产品和新技术，具有新颖，独创，先进，附加值等特点。
马兆瑞，秦立虎主编2010 年出版356 页ISBN：9787501975662
本书包括原料乳生产基础知识，牛乳的化学组成及理化特性，乳中的微生物，原料乳的验收和贮存，液态乳制品加工技术，乳粉加工技术，酸乳加工技术，冰淇淋加工技术。...
机械设计手册编委会编著；陈铭主编2004 年出版66 页ISBN：7111147383
本书介绍了机械设计常用的资料、公式及零件结构设计等。
