谢明勇，胡晓波主编；聂少平，黄绍华副主编2012 年出版156 页ISBN：9787122148780
本教材包括上下两篇，上篇为食品化学实验，下篇为食品化学习题。在上篇的实验内容中，实验对深入理解食品化学的基础理论，对从事食品行业的生产、管理和科学研究有重要的意义。下篇的食品化学习题紧扣教材，并给出了...
曾晖著2004 年出版285 页ISBN：7530428934
本书重点讨论了几种常用的形象思维的方法，明确每种方法的特征和应用，并结合实例剖析化学发现、化学问题中的思维过程，探索了在中学课堂中针对不同的教学内容，选择适当的方法，综合运用形象思维与抽象思维，优化课.....
尤慧艳主编2011 年出版198 页ISBN：9787502456733
本书以《无机化学与化学分析》教材为基础，针对目前相关指导书和习题集较缺乏的特点，对本课程的学习提出了指导性的参考建议并附有大量的例题与习题。全书共分为17章，内容包括：无机化学基础理论，平衡与滴定，元素.....
（美）布伦达 D.斯潘格勒著；茹炳根 韩铁钢 茹强译2006 年出版178 页ISBN：7502580921
本书介绍了常用的研究方法和手段，实验前都有理论说明。
