(美)Keshun Liu著;江连洲主译2005 年出版465 页ISBN:7538849130
本书主要介绍豆制品的加工原理和加工新方法;大豆及其制品在预防和治疗慢性疾病方面的作用;通过作物育种遗传工程改善大豆品质方面的广泛研究。...
肖方祥,李志红主编2011 年出版130 页ISBN:9787560973128
本书共十章,内容包括绪论、量器的使用与校正、吸光光度技术、层析技术、电泳技术、离心技术、酶活力测定与酶法分析、临床常用生物化学检验、基因工程技术、综合性实验、常用生物化学仪器使用方法等。每章先...
周瑞萼编著2011 年出版242 页ISBN:9787811410945
本书是高师化学教育专业的选修教材,是基础实验课的继续、巩固和发展。它将实验技术的训练、实验理论的研究、实验教学的探讨三者融为一体,实践性较强,内容主要涉及中学化学实验概述、中学化学实验技能、中学化...
王春明,张海霞主编2010 年出版374 页ISBN:9787311035945
本书是兰州大学化学化工学院为本院应用化学、化学工程与工艺、外语系材料化学等“近化学类”专业开设的专业基础课教材。全书共有十二章,前六章叙述了分析化学的基础,后六章叙述了分析化学的基本方式。...
柳一鸣主编2011 年出版257 页ISBN:9787122116192
本教材以化学知识为主线,以与人类生活密切相关的环境、材料、能源、生命、营养、药物、健康以及人类生活社会中的热点问题为载体,将化学与生物、物理、地理、营养、药学、医学等学科的知识有机地融为一体,深入...