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水果的工业化贮藏
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（苏）М.А.费道罗夫著；萧永年，杨克钦译2222 年出版198 页ISBN：
水果的长期贮藏
（苏）Β.Α.古德科夫斯基著；萧永年，杨克钦译2222 年出版202 页ISBN：
水果的处理、运输与贮藏
王炘译1983 年出版526 页ISBN：
水果和蔬菜的贮藏法
熊同龢著1958 年出版124 页ISBN：15042·348
熊同和编著1965 年出版153 页ISBN：15042·348
水果和蔬菜的贮藏保鲜技术
艾启俊等编2001 年出版154 页ISBN：7806620370
苏联中等农业技术学校水果蔬菜的贮藏和加工教学大纲
中央人民政府农业部农业教育处编译1953 年出版15 页ISBN：
水果贮藏
北京农业大学园艺系，北京市糖业果品公司编著1960 年出版100 页ISBN：16046·834
水果贮藏保鲜
陈峰编著1992 年出版90 页ISBN：7533708083
水果贮藏保鲜技术问答
马文等编著2000 年出版124 页ISBN：7109062163
