蔬菜营养学

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刘莉主编2014 年出版339 页ISBN：9787561850121

本书分总论及各论两大部分。第一部分为总论，即第一章，概述了以食用器官结合营养特点进行分类的不同蔬菜类型的营养成分，蔬菜中主要生物活性物质的种类及生理功能。第二部分为各论，分别论述不同类型蔬菜的营养特...

蔬菜料理 如何处理蔬菜营养美味手册

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Better Home Association著1999 年出版191 页ISBN：9577544924

蔬菜营养食谱

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岑郁编1992 年出版240 页ISBN：7805213305

蔬菜营养分析

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任虹，曹学丽编著2010 年出版163 页ISBN：9787122085719

本书重点阐述了蔬菜天然药效成分的特点、生理功能及开发利用等内容。

蔬菜营养与施肥技术

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陈伦寿，陆景陵编著2002 年出版170 页ISBN：7109068277

原色蔬菜营养诊断图谱

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邱强编1995 年出版120 页ISBN：7504613630

蔬菜营养及其诊断

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解淑贞编著1986 年出版218 页ISBN：16119·827

蔬菜营养与健康

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陈怀忠主编2012 年出版0 页ISBN：

蔬菜营养与烹饪技巧

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郭武备主编2000 年出版408 页ISBN：7806413170

蔬菜·水果·营养·健美

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徐衢编著1992 年出版351 页ISBN：7310004248