蔡同一，孟素荷主编；国家食品药品监督管理局，中国食品科学技术学会编2004 年出版50 页ISBN：7030124294
本书是食品药品放心工程丛书之一，主要向广大民众介绍水果、蔬菜的主要成分；如何安全地选购、食用、保存各种水果、蔬菜；以及各种水果、蔬菜的保健功能。...
尚锦文化编2011 年出版127 页ISBN：9787506478465
本书包含365道蔬菜，包括凉菜、小炒、烧炖、汤类等四大类，图文并茂，印刷精美，是爱好吃蔬菜的读者的好帮手。
叶兴乾，席玙芳编著1996 年出版211 页ISBN：7109041522
书中介绍了目前主要的出口蔬菜加工品的加工方法，包括蔬菜罐头、蔬菜腌渍品、蔬菜干制品、蔬菜汤等。
马国瑞主编2004 年出版254 页ISBN：7109087689
本书主要介绍了蔬菜土壤管理、蔬菜作物的需肥特点及营养失调症的诊断、蔬菜平衡施肥原理与技术、各类蔬菜营养特性与施肥技术，以及蔬菜施肥新技术。...
（美）乔·安娜·阿奈特（Joe Anna Arnett）著；刘国强译1999 年出版128 页ISBN：7530510150
暂缺《油画技法：蔬菜、水果、花卉》简介
