高海生主编2009 年出版182 页ISBN：9787508259482
本书介绍酱腌泡菜加工基础知识、酱腌泡菜加工原料与辅料、酱腌菜加工实例、腌渍菜加工实例、糖醋腌制品类、发酵及其他腌制品类、泡酸菜加工实例、脱水菜加工技术与实例。...
刘洪主编2010 年出版155 页ISBN：9787109147737
本书对从全国筛选的包括莲藕、茭白等13种水生蔬菜41个基地的情况进行了简要介绍，重点介绍了每一基地的生产模式及生产上出现的新方法、新技术。...
昆明市科学技术局主编2006 年出版226 页ISBN：7541624837
本书是丛书之一，系统地讲解了肉猪无公害标准化养殖新技术。
陈志田主编2012 年出版383 页ISBN：9787538871944
蔬菜作为一类日常生活的必需食材，对身体的影响是其他食材无法取代的。本书介绍了上百种日常生活中常见蔬菜的烹饪做法，其中还包括常见蔬菜的食材介绍，简单易做的蔬菜菜式，内容全面，菜式丰富，图文并茂。...
彭长江，李坤清，杨朝敏等编著2011 年出版118 页ISBN：9787508270852
本书内容包括：稻田春季蔬菜育苗技术，黄瓜、南瓜、马铃薯、生菜、苋菜等24种南方稻田春季蔬菜的栽培技术等。
刘宜生编著2005 年出版141 页ISBN：7508237420
本书介绍茄果类、瓜类、豆类、白菜类等12类蔬菜的生育特点与合理施肥，番茄、黄瓜、菜豆、大白菜等26种主要蔬菜的施肥技术。
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版172 页ISBN：7109116085
本书主要讲授水果和蔬菜的采后生理变化，产品的采后商品化处理，产品的贮藏运输方式和设施等内容。
