优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏，邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN：9787504548894
餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...
曾永寿著2014 年出版400 页ISBN：9787504751829
本书意在探讨物理学事实获取的工具理论，其研究对象即实体分影是物理学事实获取纯操作，论域仅限于初等物理学的力学基本量（长度、时间、重量）。本书通过借鉴物理科学（指实体科学）从自然哲学达到现代科学的经验，......
郭子雪著2014 年出版199 页ISBN：9787010131061
近年来，国内外各类突发事件频繁发生，给灾区民众的生命财产造成巨大损失。本书以各类突发事件频繁发生为现实背景，在分析突发事件应急物流系统特点基础上，综合利用管理学、运筹学、模糊集理论以及计算机技术等学...
马菊侠主编；程红英，翟岁兵，吴云天副主编2013 年出版412 页ISBN：9787118089363
本书是学习高等数学的同步指导书，也是备考硕士研究生的辅导书。它将高等数学的知识与内容网络化，题型与方法归类化，通过对精选例题的分析，归纳解题方法与技巧，总结解题规律。本书题型广泛，内容丰富，使读者对概......
（美）尼娜·朱梅尔（Nina Zumel），（美）约翰·芒特（John Mount）著2016 年出版262 页ISBN：9787111529262
本书从实用的角度较为全面地展现了数据科学的主要内容，并结合大量的实际项目案例，利用R语言详细地讲解了数据项目的开发过程和关键技术。本书包括三个部分共11章的内容，主要介绍了数据科学项目的处理过程、选...
（瑞士）汉斯·库尔（HANSKULL）著；潘苏悦译2015 年出版206 页ISBN：9787111512943
本书基于经济的视角，详细分析了大规模定制所带来的全球制造业的改变，阐述了其带给我们社会和生活的机遇和挑战，以及如何面对这些问题的解决思路和风险防范，以便使我们的制造工厂变得更加智能化、产品和部件也变...
马雪丽著2015 年出版190 页ISBN：9787514161212
作业计划管理方法的科学性和敏捷性直接关系到企业的生产效率和市场反应速度。随着计算机集成制造等先进制造模式和信息技术的发展，作业计划的管理正向着信息化、集成化的方向发展。本书针对离散制造企业作业...
陈富龙，林珲，程世来著2013 年出版150 页ISBN：9787030370204
本书是作者长期从事雷达干涉科研工作的结晶。它从星载合成孔径雷达发展历程出发，采取理论阐述、案例分析、实践验证相结合方式，系统性地介绍了雷达干涉原理、相干处理误差源、时间序列雷达干涉。以干涉大气分...
应隆安著2013 年出版334 页ISBN：9787030363619
本书的宗旨是结合偏微分方程外问题的理论介绍几种有效的数值方法。理论与数值计算是密切相关的。首先，每一个数值方法都有它的理论分析，只有了解了方程的性质，才能深刻地了解数值方法。其次，偏微分方程的理论还...
