马涛主编2014 年出版287 页ISBN：9787122198129
本书主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和...
李双石，谢海燕主编2011 年出版192 页ISBN：9787122079343
本教材共分为七章，内容包括：生物化学实验基本技能训练、氨基酸生化产品的制备和检测、多肽和蛋白质生化产品的制备和检测、酶类生化产品的制备和检测、核酸生化产品的制备和检测等内容。...
九州书源编著2011 年出版274 页ISBN：9787302269397
本书主要介绍了计算机网络技术的相关知识，其主要内容包括：计算机网络基础、网络数据通信基础、计算机网络协议与体系结构、传输介质与组网工具等。...
刘爱国等主编2003 年出版348 页ISBN：753493009X
本书根据国家现行标准，着重介绍了桥门式及塔式起重机械安装、维修的基本知识。
陆荣等编著2004 年出版343 页ISBN：7502555838
本书介绍了与乳胶漆生产技术密切相关的基础理论、原料特性和作用。常用颜料分散设备、实际生产操作技能和质量管理。
何军功著2010 年出版177 页ISBN：9787511601797
本书以理论和实践相结合为指导原则，系统地阐述了池塘养鱼的基本条件、常规技术、养殖模式和对无公害水产品生产的要求与做法以及综合养鱼技术进行了概述。...
施鉴诺等编1989 年出版257 页ISBN：7563900624
本书包括四部分∶第一章阐述空调专业CAD技术的发展形势和策略;第二章为微机CAD技术基础知识;第三章阐述空调专业CAD系统的开发;第四章是一个空调专业实用CAD系统的程序。...
施又麟著1992 年出版344 页ISBN：7536423454
介绍各种专业级电子音响与电子乐器，电子音响工程的设计施工与调试，及如何充分发挥设备性能在各种建筑结构中营造出所需音响效果的调音技术等。...
高玉奎等编1993 年出版203 页ISBN：7561805330
主要内容有:晶闸管、可控整流电路、逆变与变频电路、斩波器与交流调压电路等6部分。
