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食用菌栽培与制种技术
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高英主编2003 年出版406 页ISBN：7806489169
本书是新农村农业技术员必备的技术用书。
食用菌病虫害防治技术
孔祥君编著1985 年出版76 页ISBN：16046·1246
食用菌菜点500种
郑云甲，郑秀诚编写1988 年出版405 页ISBN：7200003441
本书介绍香菇、蘑菇、草菇等15种食用菌500种菜点的制作方法。
食用菌营养菜谱与食疗方
李星，王芸主编1999 年出版377 页ISBN：750192550X
食用菌贮藏保鲜新技术
姚占芳等编著2002 年出版187 页ISBN：7806414444
食用菌栽培技术
魏生龙著2006 年出版222 页ISBN：7542410415
本书深入的讲解了食用菌在不同地方，不同气候及不同温湿度的栽培技术。
湖南主要食用菌和毒菌
湖南师范学院生物系，湖南省食杂果品公司合编1979 年出版217 页ISBN：16204·8
食用菌制种指南 第2版
张甫安等编著1992 年出版278 页ISBN：7532330281
食用菌栽培技术问答
陈青君，程继鸿编著2008 年出版274 页ISBN：9787811172485
本书是食用菌生产技术问答。
食用菌新法生产实用技术
叶淑静，卢致源编著1990 年出版231 页ISBN：7539003138
