赵晋府主编1999 年出版752 页ISBN：7501924295
《食品工艺学》和大家见面了。从1997年确定《食品工艺学(第2版)》编写任务以后，教育部根据教育发展的需要，对专业设置作了较大的调整，许多原来专业分工过细的专业在调整中进行了合并重组。新的专业目录设置中，...
联合国粮农组织，世界卫生组织著；张磊，刘兆平译2013 年出版31 页ISBN：9787117181792
本书从风险分析的基本要素：风险评估、风险管理和风险交流三方面着手，以理论和实例相结合的方式，系统阐述了风险分析在应用于食品安全应急工作中时应该考虑的关键问题，是一本通俗易懂的工具书，受众群体广泛。作为...
王莺，张秋菊主编；任伟，戚丽丽副主编2017 年出版224 页ISBN：9787122292728
《模具设计与制造简明教程》（冲压模具）一书主要内容包括：冲压成型概述、冲裁工艺与冲裁模设计、弯曲工艺与弯曲模设计、拉深工艺与拉深模设计及其他冲压工艺和模具设计；模具制造基础知识、冲压模具主要零件的制...
任家隆主编2003 年出版325 页ISBN：7040083027
《机械制造基础》根据机械设计制造及其自动化、机械工程及自动化等专业教学改革的要求，结合编者多年的教学实践和目前高等工科院校课程改革的需要编写而成。 全书除绪论外分为6章，内容包括：机械制造概论、...
李敏著2015 年出版236 页ISBN：9787516153048
本书采用奈娜·卡比尔等学者提出的社会关系分析框架，将制度引入社会排斥研究，通过对我国北方某城市的田野调查，以日常生活的视角，将城市贫困女性在社会价值物占有、机会获取、需求满足、社会权利要求等方面所遭...
Engelbert Westk?mper2016 年出版186 页ISBN：9787111542728
制造2030延续了未来制造业的愿景，通过考虑影响所有制造因素发展的大趋势和挑战，对为了增长和可持续发展的去工业化提出反对。这本书是从欧洲的角度对经济、生态和社会方面的一个巨大贡献。十年前，欧洲科技平台...
胡峰，王霖，张月月等著2015 年出版157 页ISBN：7807679549
本书从全球价值链的视角研究中国运动鞋产业升级问题，具有很强的说服力。根植于国家价值链，构建嵌入全球价值链的中国运动鞋产业转型升级的研究文献还没有出现。本书对项目的研究、开展无疑可以在一定程度上弥...
朱蔚青著2017 年出版279 页ISBN：9787206146244
中国正在成为“世界工厂”，因而产品质量是非常重要的，而质量管理对产品质量的作用又至关重要。中国的制造业经历了大力推行全面质量管理、ISO9000 等质量管理体系认证活动等阶段，但是，近年来中国制造的产品在国...
江树基编著2012 年出版302 页ISBN：9787111366324
本书是专门为液力偶合器生产现场和服务一线的技术人员而编写的。本书分为8章，第1章介绍了液力偶合器的结构、原理、优点、相关标准等基础知识；第2章介绍了液力偶合器的制造技术与工艺；第3章介绍了液力偶合器生...
