劳动和社会保障部培训就业司编著2009 年出版164 页ISBN：9787504578365
本书为高级技工学校三年制模具设计与制造专业教学计划和教学大纲。
吴永宁，李筱薇编著2015 年出版470 页ISBN：9787122227768
本书对第四次中国总膳食研究（2007）进行了全面的总结，首次介绍了我国食物消费量数据、食物加工因子、多种污染物的含量以及摄入量数据。在有关暴露量估计方面从微量元素、重金属元素及其形态、农药残留、兽药残...
旭日干，庞国芳著2015 年出版659 页ISBN：9787030459336
本书从食品安全主要特征、食品安全问题演进历程和规律分析研究入手，从“数量安全、质量安全、营养安全”三个方面详细分析我国的食品安全现状，溯源和剖析食品安全问题的形成原因，通过分析借鉴发达国家食品安全...
裴文良，祝永飞主编2014 年出版278 页ISBN：9787213063473
《乡镇（街道）、村居食品安全工作实务手册》深入分析了乡镇（街道）食品安全工作的重要地位和成立基层食安办的重要意义，具体阐述了基层食安办抓什么、怎么抓、如何抓好的具体问题，也收录了涉及食品安全工作的相关.....
中华人民共和国质量技术监督相关法规汇编 食品安全与生产监管分卷
国家质量监督检验检疫总局法规司编2013 年出版426 页ISBN：9787502637460
本书法规汇编截止2012年10月30日，主要由现行有效的法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件组成，包括中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国反不正当竞争法、中华人民共和国农业法等质量技术监...
罗必良，李雁玲，罗明忠等编著2012 年出版180 页ISBN：9787109166868
本书特别关注粤澳食品安全合作机制这一特殊专题，基于农产品安全问题来阐明粤澳食品安全合作机制。本书共分八章，前四章为理论部分，后四章为粤澳合作实务。研究认为，中央政府把供港澳食品摆到非常重要位置，供港澳...
杜克生主编；易艳梅主审2012 年出版259 页ISBN：9787504599162
本书以食品及其原料的化学组成为主线，在基础课程如“化学（包括无机化学和有机化学）”和“生物学”的基础上，编排知识体系，组织教材内容。全书共十章。第一章至第八章主要介绍了食品及其原料中主要化学成分的有关...
张俭主编2009 年出版293 页ISBN：9787501964765
本书按照初、中、高三个等级考核鉴定的知识要求和技能要求进行介绍，合理衔接、步步提升。初级工内容主要包括基本概念、煮糖基本知识、煮糖操作规程、煮糖主要设备及仪表的识别、助晶等；中级工内容主要包括蔗...
崔天宝主编2014 年出版260 页ISBN：9787122200419
本书涵盖汽车制造企业的各个方面、各个环节，具体内容包括：生产管理、产品开发管理、采购管理、市场营销管理、质量管理、财务管理、人力资源管理、行政后勤管理等八个方面，每个方面设立了基础知识、制度范本、...
