梁国明编著2006 年出版221 页ISBN：7506641143
本书介绍了制造业产品制造过程质量控制与检验中常用的频次直方图、常规控制图、散布图、参数估计、假设检验、抽样检验及方法、过程能力分析、趋势图、排列图、因果图、对策表等统计技术方法的原理、用途、...
（美）杰弗里·罗斯费德著；彭碧馨，程宇编2017 年出版245 页ISBN：9787569916997
本书以本田公司在美国阿拉巴马州建立林肯工厂作为切入点，展现了本田公司从一个生产摩托车的小作坊到世界级汽车公司的成功之道。全书通过深刻挖掘本田公司的文化、管理手段和全球战略，展示了本田公司独特灵活...
胡运林编著2011 年出版331 页ISBN：9787502456092
本书在编写过程中，以工程应用为重点，根据理论与实践相结合的原则，注重学生实际工作能力的培养。本书分为四大模块，其中模块1至模块3从“知识点”和能力点两大方面详细讲解了机械加工工艺与夹具基础、机械加工质...
范志红著2017 年出版237 页ISBN：9787550289833
本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从专家、消费者的双重立场出发。结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心...
安玉发，任燕，刘畅，古川，张红霞著2014 年出版222 页ISBN：9787109186927
本书以农产品供应链为研究视角，通过对农业生产者、农民合作社、批发经销商、零售商及食品企业开展实证调研，分析了我国生产、流通和消费环节的食品安全现状和存在问题；在研究供应链相关主体的食品安全认知水平...
林海，杨玉红主编2014 年出版281 页ISBN：9787501997848
本书以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，结合当前人们所关注的食品质量安全问题及社会发展的要求，从食品卫生及管理的基本概念出发，系统介绍了食品.....
张水华等编1999 年出版155 页ISBN：7562306796
食品感官鉴评是在食品理化分析的基础上，集心理学、生理学、统计学的知识发展的一门学科。该学科不仅实用性强、灵敏度高、结果可靠，而且解决了一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题。感官分析在世界多...
卢钟山，曾玉成主编2016 年出版194 页ISBN：9787502641313
澳大利亚与新西兰进出口食品安全法规选编精选了澳大利亚和新西兰食品监管中最为重要的六部食品安全法律法规并进行了翻译，读者对象为从事对澳大利亚、新西兰食品出口贸易有关的食品生产和加工企业、食品包装...
安徽省志 工商行政管理志 食品药品监督管理志 1986-2005
安徽省地方志编纂委员会办公室编2015 年出版491 页ISBN：7514415653
《安徽省志·工商行政管理志·食品药品管理志（1986～2005）》为第二轮新方志安徽省志分志，其中，工商行政管理志采用章、节、目三个层次，个别目下根据内容设细目；食品药品管理志采用篇、章、节结构形式，个别节下设目.....
