张晓鸣主编2007 年出版144 页ISBN：9787501953981
本书主要阐述了食品感官属性及其识别，感官评定条件的控制，影响感官评定的因素，食品感官评定分析方法等内容。全书结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。...
王向东，赵良忠主编2007 年出版361 页ISBN：7564104589
本书介绍外源化学物质在机体内的生物转运、毒物在机体内的生物转化、毒物作用机制、食品毒物的一般毒性作用、食品毒物的突变作用等。
刘荣伦，顾玉潜编著2007 年出版333 页ISBN：7535942199
本书涵盖中国古代西周、秦汉、隋唐、宋元明清，直到民国时期的卫生行政发展史，包括卫生行政的机构、官员、职能、体制等，是我国第一部卫生行政史。...
《北京卫生年鉴》编辑部编2007 年出版386 页ISBN：7530434535
《北京卫生年鉴》是一部逐年记载北京卫生工作的资料性工具书，其内容主要综合反映北京卫生工作各方面的基本情况、进展的成就。
