食品卫生手册相关电子书下载

陈合2003 年出版0 页ISBN：

2222 年出版204 页ISBN：9245563235

王莉主编2006 年出版161 页ISBN：7502586830

本书介绍了各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响，营养与能量平衡、营养与膳食特点，各类食品的营养价值、功能性食品等。

王文福，唐协增编著1989 年出版178 页ISBN：7536905750

本书介绍了一些家庭实用的冷饮、冷食、冷菜的制作方法

张放主编；卜岩枫等编写2006 年出版181 页ISBN：7502590994

本书介绍了有机食品的生产、加工、检验、运输与销售。

张晓明主编2006 年出版144 页ISBN：7501953988

本书主要阐述了食品感官属性及其识别，感官评定条件的控制，影响感官评定的因素，食品感官评定分析方法等内容。全书结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。...

国家计划生育委员会宣传教育司，中国人口文化促进会组织编写；沈群编1999 年出版120 页ISBN：750252455X

四川省武隆县卫生防疫站编1986 年出版132 页ISBN：

刘学2222 年出版13 页ISBN：

宁波市食品安全委员会办公室，宁波市食品药品监督管理局编2006 年出版89 页ISBN：