董明盛，贾英民主编2006 年出版365 页ISBN：750195545X
本书是为食品质量与安全专业精心打造的基础课程，有别于以往的传统《食品微生物学》教材，相信会对本专业的师生有所帮助。
李勇主编2005 年出版325 页ISBN：7502563822
本书介绍了冷冻冷藏食品的化学成分、物理化学基础、食品及其原料的热物理性质、食品冷冻的制冷技术、食品的冷却与冷藏、冷库与冷藏链等。...
刘庚，熊世杰编著2007 年出版183 页ISBN：7806955550
本书结合了云南省农村的实际情况，对常见病、多发病和地方病进行了专门的叙述和图解，旨在普及农村医药卫生知识、不断提高广大农民的生活质量和健康水平。...
张艳，雷昌贵主编2012 年出版253 页ISBN：9787502636418
本书系统阐述了食品感官评定的基础知识、发展历史与现状、食品感官评价员的选拔和培训、食品感官评定实验室、食品感官评定分析方法与适用原则、食品感官评定实例等内容。...
王玲主编2012 年出版321 页ISBN：9787566801647
本书系统介绍和论述现代心理卫生科学的理论、实践、方法，并详细地阐述妊娠期及婴幼儿、童年及青少年、中年及老年、婚姻与家庭、学校、职场、社区、特殊群体等心理卫生问题。...
石镇欔编著1991 年出版521 页ISBN：7530809245
本书着重阐述食品包装的作用和各类食品的腐变机理，研究各类食品的包装机械和包装工艺、食品无菌包装技术、食品包装卫生法规及食品包装装潢印刷等基本知识。...
