康维主编2006 年出版233 页ISBN：7801837967
本书内容涉及如何识别食品优劣，如何识别掺假的食品，如何避免食用过程中的伤害等。
赵光云主编；浙江省食品安全委员会办公室编著2006 年出版177 页ISBN：7806338896
本书是由浙江省食品安全委员会组织编写的科普读物。比较全面地介绍了食品安全的基本常识。
国家计划生育委员会宣传教育司，中国人口文化促进会组织编写；江山，刘世献，王清编著1999 年出版118 页ISBN：7502524258
何国庆，贾英民，丁立孝著2009 年出版357 页ISBN：9787811178371
本书以“营养基本原理-食物营养-改善食物营养”为主线，全面系统阐述人体营养的生理基础、基础营养、不同人群营养、营养价值、营养强化、营养与健康、社区营养、营养与农业等基础理论与实际知识和方法。...
