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食品安全
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王有忠编著1986 年出版321 页ISBN：
论食品安全
李寿崧著2012 年出版222 页ISBN：7506668828
食品安全学
颜国钦编著1989 年出版269 页ISBN：
食品卫生与安全
刘丽云编著2011 年出版256 页ISBN：9789862216149
食品安全手册
（美）斯密特（Schmidt，R.H.），（美）罗德瑞克（Rodrick，G.E.）著；石阶平等译2006 年出版839 页ISBN：7811170000
林业与食品安全
赵兵译1992 年出版79 页ISBN：7800263983
赵士辉主编；李家祥总主编2012 年出版194 页ISBN：7552800425
食品安全卫生
梁文焕编著1985 年出版292 页ISBN：
食品安全性
（美）格莱翰（Graham，H.D.）著；黄伟坤译1987 年出版685 页ISBN：15042·2059
李昇平编著2006 年出版482 页ISBN：9789578147522
