食品检验新技术

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白新鹏主编2010 年出版254 页ISBN：9787502631956

本书根据国内外食品检验分析技术新的进展及趋势，介绍比较先进的食品分析方法和技术及较新的科研成果，重点阐述了几项应用广泛、影响深远的食品检验新技术。...

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 上

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刘宝家等编1998 年出版427 页ISBN：7502330194

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 中

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刘宝家等编1998 年出版441 页ISBN：7502330208

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 下

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刘宝家等编1998 年出版443 页ISBN：7502330216

食品检验技术 理化部分

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王燕主编2008 年出版322 页ISBN：9787501961047

本书包括绪论，食品样品的采取和处理，食品的物理检测法，食品一般成分的测定，食品中矿物质元素的测定，食品中功能性成分的测定，食品添加剂的测定，食品中有害物质的检验与测定，食品分析实验。...

食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 中

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刘宝家等编1997 年出版469 页ISBN：7502329161

食品加工技术、工艺和配方大全 续集2 上

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刘宝家等编1995 年出版508 页ISBN：7502324836

食品加工技术、工艺和配方大全 续集5 下

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刘宝家等编1999 年出版517 页ISBN：7502332529

食品加工技术、工艺和配方大全 续集5 上

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刘宝家等编1999 年出版463 页ISBN：7502332502

食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 上

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刘宝家等编1997 年出版463 页ISBN：7502329153