食品检验技术相关电子书下载

李京东，余奇飞，刘丽红主编2011 年出版225 页ISBN：9787122106841

本书分为食品的采集与处理、物理检验、食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸等。

刘文玉，魏长庆主编；刘巧芝，李晓华，余永婷副主编；林祥群，郑晓吉，胡爽参编2015 年出版284 页ISBN：7564162467

李在田主编1994 年出版480 页ISBN：7118012149

周光理主编2006 年出版213 页ISBN：7502588183

本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。

杨履渭主编1986 年出版584 页ISBN：14182·162

童伟主编1999 年出版2149 页ISBN：7801359089

童伟主编1999 年出版1122 页ISBN：7801359089

中国医学科学院食品卫生检验所，北京医学院卫生系编著2222 年出版458 页ISBN：

王世平主编2009 年出版369 页ISBN：9787503849848

本书全面、系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为5章，分别是绪论、食品中主要理化指标检验技术、食品中营养指标检验技术、食品添加剂检验分析技术、食品安全中有害物质检验分析...

2222 年出版0 页ISBN：