食品加工技术相关电子书下载

张建新主编2007 年出版346 页ISBN：9787109119086

本教材介绍了食品标准与技术法规知识。

（英）霍尔（G.M.Hall）著；夏文水等译2002 年出版213 页ISBN：750193620X

郑文虎等编写2001 年出版415 页ISBN：7200041092

（罗）西沃拜努（Ciobanu，A.）著；孙时中等译1986 年出版678 页ISBN：15042·1915

宋文铎编著1996 年出版240 页ISBN：7109025675

周显青主编2006 年出版310 页ISBN：7502581863

本书论述了稻谷精深加工技术基础理论及其相关新工艺、新装备、以及储藏等。

王传荣主编2006 年出版364 页ISBN：7030177061

本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。

邓陈茂，童银洪编著2005 年出版122 页ISBN：7109097145

本书论述了南珠养殖和加工技术。

祝美云，郑英编著1996 年出版218 页ISBN：7805388768

权启爱编著2001 年出版92 页ISBN：7801671147