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粮油食品微生物学
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蔡静平主编2002 年出版406 页ISBN：7501936307
本书内容包括：微生物的形态和分类，微生物的营养与培养，微生物的遗传与育种，微生物与食品安全性，食品微生物检测技术等。
微波加热在食品工业上的应用
露木英男，首滕厚著1982 年出版109 页ISBN：
营养与食品安全技术
刘晓芳编著2006 年出版264 页ISBN：7802310113
本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。
食品药品案件稽查与侦办法律规范指引
李春雷，陈涛主编2016 年出版795 页ISBN：7501453955
食品生产过程与机械 第1册
南京工学院食品工业系食品生产过程与机械教研组编2222 年出版235 页ISBN：
国内外新型食品开发 第17-32辑
鹿城轻工信息部编2222 年出版281 页ISBN：
国内外新型食品开发 第1-16辑
国内外新型食品开发 第33-48辑
鹿城轻工信息部编2222 年出版243 页ISBN：
食品添加剂生产技术与应用配方
温辉梁等主编2002 年出版477 页ISBN：7539021616
方便食品原料学与工艺学
姜发堂，陆生槐主编1997 年出版443 页ISBN：7501921741
