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食品成分分析手册
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宁正祥主编1998 年出版797 页ISBN：7501921326
实用食品分析方法
天津化工研究院等编1979 年出版219 页ISBN：15063·3047
酶法食品分析
（德国）波林格生化试剂公司著；胡学智等译1985 年出版304 页ISBN：15192·340
食品分析
无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1983 年出版374 页ISBN：15042·1792
四川省南充农业学校主编1990 年出版349 页ISBN：7109015343
食品分析与检验
李秀，赖滋汉编著1979 年出版491 页ISBN：
《食品分析》编写组编1990 年出版362 页ISBN：7501908486
食品分析法
日本食品工业学会食品分析法编集委员会编昭和 年出版929 页ISBN：
食品营养成分分析
罗明泉1987 年出版179 页ISBN：7800440818
李柏宪，吕玟蒨编著2012 年出版228 页ISBN：9574548354
