赵良忠,刘明杰编著2015 年出版279 页ISBN:9787518020034
本著作总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸收了国内外该领域研究的最新成果,按照专业、实用的原则,系统介绍了大豆的原料学特性, 休闲豆干生产技术,休闲豆制品微生物控制,休闲豆干贮藏期的品质....
卜路霞编著2018 年出版216 页ISBN:9787122316998
本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述,同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...
高海龙,李成超编著2005 年出版165 页ISBN:7502575952
本书介绍了胶管、输送带、普通V带、汽车V带、平带的基本知识、成型工艺和硫化工艺。