(日)八尾武郎著;王野,王军编译1991 年出版190 页ISBN:753845070X
本书作者是荣获2008年首尔世界观光饮食展览会的家常饮食金奖获得者。本书选材大众、方法简便,至始至终未脱离家庭常见厨具及食材,图片精美,配以分布图解,便于新手入门。...
ALAN B.MARCOVITZ著;殷洪玺 刘新元 禹莹等译2006 年出版522 页ISBN:7302124914
本书在强调逻辑设计的基础知识的同时,结合了大量实例进行讲授,并配以大量例题,习题和测验题,最后还给出了26个实验,以提高读者的动手能力。...