沈怡方主编1998 年出版1000 页ISBN:7501922292
本书主要介绍了白酒工业发展史及其地位,蒸馏酒(含白酒)的种类,白酒生产微生物及糖化发酵剂,白酒生产工艺,白酒的工业分析及感官质量鉴评,白酒厂房、设备及生产定额和计算,白酒企业生产技术管理。...
步丰盛编著2002 年出版421 页ISBN:7111105648
本书共分八章,介绍了基础知识、高压电器及成套装置、配电变压器、电压互感器和电流互感器、继电保护装置、电气安全技术、过电压及其防护以及电气二次图样的阅读等。...